ABSTRACT
Trees and shrubs have been recognized as a strategic resource to improve cattle systems. The objective of the present study was to identify woody species with fodder potential for the cattle systems in the northern mountains region of Chiapas, Mexico, incorporating the farmers' perceptions, chemical-nutritional analysis, and in vitro and in situ digestibility assays of the foliage. Through participatory workshops, the farmers recognized 60 useful woody species within the grazing areas. Of these, 18 are consumed by the cattle and they have multiple uses. Based on the perception and qualification of the farmers, the most promising fodder trees with the potential to be incorporated in a silvopastoral system were identified: Pithecellobium dulce, Guazuma ulmifolia, Leucaena leucocephala, Leucaena esculenta, Gliricidia sepium, Saurauia scabrida, Chromolaena sp, Erythrina chiapasana, Acacia pennatula, Acacia angustissima, Eysenhardtia adenostylis, Calliandra houstoniana and Mimosa albida. Samples of tree foliage from two seasons of the year and from different grazing areas were collected, chemical composition and in vitro digestibility parameters of the foliage of these trees differed significantly between the wet and dry season. By means of a digestibility in situ assay with bovines, foliage of: Acacia angusstisima, Acacia pennatula, Eysenhardtia adenostylis, Chromolaena sp, and Saurauia scabrida was evaluated and it was shown that among them there is a high variation in the potential of degradation, rate of degradation and effective degradability of the dry matter. Four species are promising for the tropical part of the region (Pithecellobium dulce, Guazuma ulmifolia, Leucaena leucocephala and L. esculenta), two for the temperate zone (Saurauia scabrida and Chromolaena sp) and three that can be used in a large altitudinal range (Erythrina chiapasana, Acacia angustissima and Eysenhardtia adenostylis).
Los árboles y arbustos forrajeros han sido reconocidos como un recurso estratégico para mejorar los sistemas ganaderos. El objetivo del presente estudio fue identificar especies leñosas con potencial forrajero del sistema ganadero de montaña del norte de Chiapas, incorporando la percepción de los productores, análisis químico-nutrimental y ensayos de digestibilidad in vitro e in situ del follaje. Mediante talleres participativos, los productores reconocieron 60 especies leñosas útiles en las áreas de pastoreo, 18 de ellas son consumidas por el ganado bovino y tienen usos múltiples. Con base en la percepción y calificación de los productores se identificaron árboles con potencial silvopastoril: Pithecellobium dulce, Guazuma ulmifolia, Leucaena leucocephala, Leucaena esculenta, Gliricidia sepium, Saurauia scabrida, Chromolaena sp, Erythrina chiapasana, Acacia pennatula, Acacia angustissima, Eysenhardtia adenostylis, Calliandra houstoniana y Mimosa albida. Se recolectaron muestras de follaje de estos árboles en dos épocas del año y en diferentes áreas de pastoreo; se identificó una amplia variación en la composición química y parámetros de digestibilidad in vitro entre especies y entre las diferentes estaciones del año. Mediante un ensayo de digestibilidad in situ con bovinos, se evaluó el follaje de Acacia angusstisima, Acacia pennatula, Eysenhardtia adenostylis, Chromolaena sp, Saurauia scabrida, y se constató que entre ellas existe una amplia variación en el potencial de degradación, tasa de degradación y degradabilidad efectiva de la materia seca. Cuatro especies son promisorias para la zona cálida de la región (Pithecellobium dulce, Guazuma ulmifolia, Leucaena leucocephala y L. esculenta), dos para la zona fría (Saurauia scabrida y Chromolaena sp) y tres que pueden ser utilizadas en mayor amplitud altitudinal (Erythrina chiapasana, Acacia angustissima y Eysenhardtia adenostylis).
ABSTRACT
El objetivo del presente estudio fue caracterizar el sistema ganadero e identificar el potencial nutricional y conocimiento local de árboles y arbustos forrajeros en dos comunidades de Chiapas, México. Se usaron técnicas de evaluación rural participativa, entrevistas semi-estructuradas, análisis de laboratorio y un ensayo de palatabilidad con borregos "pelibuey". Este último fue realizado mediante un diseño al azar. El sistema ganadero fue clasificado como agrosilvopastoril, caracterizado por acceso a diferentes áreas agroecológicas (tierras agrícolas, barbechos, y bosques de pino y encino). Trece especies de árboles y arbustos forrajeros fueron identificadas y calificadas por los productores: Acacia angustissima, A.pennatula, Casimiroa edulis, Diphysa robinoides, Ficus cookii, Leucaena brachycarpa, Litsea glaucescens, Lysiloma auritum, Pistacia mexicana, Quercus crispipilis, Q. segoviensis, Rhus schiedeana and Tecoma stans. Se identificaron 10 usos y 43 productos o servicios: leña (11), cercos (9), sombra (9), medicinales (7), herramientas (3), alimentos (2), y condimento, carbón, curtiduría y ornamento (1 de cada uno). Las especies con mejor calificación por los productores, considerando palatabilidad y cantidad de follaje en época seca, ganancia de peso y facilidad de propagación fueron A.angustissima, C.edulis, L.brachycarpa, L.auritum y P.mexicana. La composición química, digestibilidad in vitro y compuestos secundarios del follaje de las 13 especies mostraron una variación significativa entre especies. El contenido de proteína cruda fue 8,1-22,7 por ciento y de fenoles totales 5,4-8,4 por ciento. Se encontraron valores bajos y medios de alcaloides . Las especies más consumidas (g/ms/animal-1) según la prueba de palatabilidad (p<0,05) fueron A.angustissima (69,48), L.auritum (54,85) y A.pennatula (35,69).
Subject(s)
Nutritional Facts , Plants , Trees , Mexico , Nutrition EcologyABSTRACT
Acacia pennatula (Schltdl. y Cham) Benth. y Guazuma ulmifolia Lam. son especies importantes como forraje y leña en las áreas tropicales secas y subhumedas. Sin embargo se desconoce la producción con respecto a variables alométricas. Se establecieron modelos alométricos para predecir la acumulación de forraje y leña de estas especies en condiciones naturales de vegetación secundaria en dos localidades del norte de Chiapas, México. En marzo 2001 se realizó una poda de homogenización a 23 árboles de cada especie, cuantificándose la cantidad de leña. La producción de forraje se calculó mediante la cosecha de rebrotes seis meses después de la poda. La producción de materia seca de forraje se estimó mediante varios modelos predictivos utilizando diámetro basal (db), diámetro a la altura de pecho (dap), volumen del tacón, número de rebrotes por árbol (nra), longitud de rebrote y diámetro de la base del rebrote como variables alométricas.
Subject(s)
Biomass , Dietary Fiber , Mexico , PlantsABSTRACT
La ganadería bovina en regiones de montaña tiene una importante función económica y social en comunidades indígenas y campesinas de México, un ejemplo se desarrolla en la región norte-tzotzil de Chiapas, México. Sin embargo, este sistema conlleva una compleja problemática, que se agrava con el incremento de la población humana y con el consecuente deterioro de los recursos. Ante esta situación es necesario identificar los problemas específicos, los recursos regionales disponibles y las estrategias de producción, que permitan proponer alternativas que procuren su desarrollo sustentable. El objetivo del presente trabajo fue caracterizar y analizar el sistema ganadero de montaña en dos comunidades de la región norte-tzotzil de Chiapas, México. Con este propósito se realizaron talleres y recorridos participativos, además de la aplicación de encuestas a productores. Se distinguieron tres grupos socioeconómicos de productores, en función del número de cabezas de ganado. En el estrato socioeconómico de muy bajos recursos sobresale la relación bosque-ganado; asimismo, prevalece una fuerte conexión entre las actividades agrícolas, forestales y ganaderas, principalmente en los estratos de muy bajos y bajos recursos, lo cual permite el aprovechamiento total de los medios de producción disponibles. Los problemas de disponibilidad de forraje, de manejo, sanitarios y organizativos, están estrechamente relacionados entre sí y podrían ser atenuados con una mayor organización de las comunidades, y promoción de proyectos de desarrollo que permitan mejorar la producción sin deteriorar la base de recursos naturales.